刚长出的果实和龙眼一般大小
椰子适宜在低海拔地区生长，适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。
经过12个月的等待，椰子终于成熟啦!
椰子的经济用途有很多
椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
椰肉可榨油、生食、作菜
也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料
椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等
椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭
树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
椰子的营养价值
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
椰子的药用价值
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；
果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；
椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
下面，小谷君再给大家介绍一道海南本地菜——椰子鸡。
主要用椰子和鸡制作，比较简单易学。
口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。
主要材料
椰子一个，子鸡(嫩鸡)一只，
料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
第一步
1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
第二步
2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。
加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。
第三步
3、将有鸡的椰子放入锅中
(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒)， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
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